BOLO DE TAPIOCA
INGREDIENTES:
4 ovos
3 xícaras(chá)de açúcar
2 xícaras (chá) de tapioca quebradinha
2 xícaras (chá)de farinha de trigo
1 xícara(chá) de manteiga
1 xícara(chá)de coco ralado
1 pires de queijo parmesão ralado
1 ½ copo de leite de coco
1 colher(sobremesa) de fermento em pó
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Bata o açúcar com a manteiga e as gemas. Depois de bem batido coloque o queijo e o coco. Junte então a farinha, a tapioca e o leite. Por ultimo as claras em neve com o sal e mexa delicadamente. Junte o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno 160º ate ficar dourado. Teste com palito para ver se está assado.
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